🍽 На 3 порции | ⏱ 25 минут (твои 25) | Автор: Yuliya-s | Дата: 26.12.20
«Всё, что нужно человеку — это любовь, понимание... и немного карамельной курицы.» 🍗❤️
Сегодня мы готовим блюдо, которое шокирует вкусовые рецепторы, соблазняет ароматом и заставляет забыть про всё на свете — курицу в карамели с чесноком и соевым соусом. Это не просто еда. Это маленькая кулинарная драма, где главная героиня — твоя сковорода.
🛒 Что покупаем:
- Куриное филе — 300 г (одна пачка, но не для диет 😉)
- Сахар — 30 г (6 чайных ложек, чтобы жизнь мёдом казалась)
- Чеснок — 1–2 зубчика (чем больше — тем страшнее 😳)
- Уксус 9% — 5 г (1 чайная ложка, для остроты ощущений)
- Соевый соус — 15 г (1 столовая ложка, потому что Азия зовёт)
- Перец чёрный молотый — по вкусу (ну или как подскажет сердце)
- Красный молотый перец — по желанию (если ты из тех, кто любит жар 🔥)
🥗 Для подачи:
- Кунжут белый — 1 чайная ложка (для красоты и хруста)
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Шаг первый: «Мясо против сковороды»
Нарежь куриное филе на небольшие кусочки. Представь, что ты режешь не мясо, а свои страхи перед пятницей. Обжарь их на сковороде до красивой золотистой корочки. Затем убери мясо в сторону, как героя после победы над злом.
2️⃣ Шаг второй: «Танец сахара»
На этой же сковороде делаем карамель. Насыпь сахар и нагревай его на среднем огне, пока он не станет янтарного цвета. Внимание! Не отходи! Сахар — как кошка: кажется милым, а может обжечь. Когда карамель готова, аккуратно добавь пару ложек воды и перемешай.
3️⃣ Шаг третий: «Смешение вселенных»
Добавь обратно курицу в карамель. Теперь приходит время чеснока, соевого соуса, уксуса, перцев. Перемешай всё так, будто готовишь зелье любви. Тушить можно пару минут, чтобы мясо пропиталось этим безумием вкуса.
4️⃣ Шаг четвёртый: «Последний аккорд»
Выложи курицу на тарелку, посыпь кунжутом и подавай горячей. Лучше всего сочетается с рисом или любимым сериалом.
💡 Совет от шефа:
Если боишься карамели — не бойся. Просто представь, что ты Гарри Поттер и у тебя в кастрюле Эликсир Везения. Только вместо слоновьих глаз — курица.
✨ Итог:
Блюдо, которое взорвёт ваш вкусовой космос. Сладкая карамель, острый чеснок, глубокий соевый соус — это не просто еда. Это эксперимент с чувствами. И да, все ваши друзья попросят рецепт. Но ты им скажи: «Это секрет. Как и смысл жизни.»